【資料圖】

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準(zhǔn)備糯米粉150克，麥芽糖70克，白糖45克。將100g水和70g麥芽糖倒入鍋中，用小火加熱至糖水沸騰后關(guān)火。然后倒入100g糯米粉，攪拌成面團(tuán)，靜置至微熱。然后加入50克糯米粉，攪拌均勻后，倒在案板上，把面粉和面團(tuán)揉勻。將面團(tuán)搟至1cm左右的厚度，將面團(tuán)切成1cm寬的面條，然后將面條搓圓，切成5cm的片。將鍋里的油加熱，將涼油加入糯米條中，小火慢煎，將糯米條煎至金黃色。鍋中加入清水35g、白糖35g，小火加熱至糖水冒泡，再加入炒好的糯米條拌勻。最后撒上35g白糖，將糖霜均勻的掛在糯米條上。

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